Liebe Food-Liebhaber und Fans der mexikanischen Küche,
heute teilen wir ein besonderes Geheimnis mit euch: Das beste Gewürz für Chili con Carne! Es ist die unglaublich köstliche Mole - Mexican Style Gewürzmischung, die ihr in unserem Shop unter folgendem Link finden könnt: Mole - Mexican Style
Was macht diese Gewürzmischung so besonders? Nun, es ist die wundervolle Kombination von Kakao, Chillies, Tomaten und typisch mexikanischen Gewürzen. Schokoladig, würzig und leicht pikant, vereint sie das ganze Temperament Mexikos in einer Gewürzmischung. Mole ist eine traditionsreiche Sauce in ihrer Heimat und wird in zahlreichen Varianten zubereitet. Sie ist unverzichtbar für die mexikanische Küche und kann sogar eine Geschmacksexplosion in unserer täglichen Küche bewirken.
Unsere typisch mexikanische Gewürzmischung ist nicht nur perfekt für Chili con Carne, sondern auch für Wrap Soße, Salsa Soße, Tortilla Soße und viele mehr. Wenn ihr die mexikanische Küche liebt und Tacos selber machen möchtet, ist unsere Gewürzmischung ein absolutes Muss!
Die Verwendung ist ganz einfach: Mischt die gewünschte Menge mit etwas lauwarmem Wasser, lasst es 5 Minuten ziehen und voila - ihr habt die perfekte Basis für eine Vielzahl von Gerichten! Ihr könnt es zum Beispiel auch als Marinade oder Sauce zu Fisch, Fleisch und Geflügel verwenden, eure Bolognese oder Salatdressings damit verfeinern.
Und jetzt, um euch wirklich den Mund wässrig zu machen, möchten wir ein köstliches Chili con Carne Rezept mit euch teilen, das diese wunderbare Mole - Mexican Style Gewürzmischung verwendet:
Mole und Chili con Carne – die perfekte Mischung
ZUTATEN:
- 100 g rote Zwiebeln – fein geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch - kleingehackt
- 1 rote Chilischote – kleingehackt
- 1 EL Wajos EVOO Olivenöl
- 175 g Beefsteak-Tatar
- 250 ml passierte Tomaten
- 1 EL helle Sojasauce
- 2.5 EL Wajos Mole - Mexican Style
- 0.5 EL Wajos Patatas Bravas Dip
- 1 Dose Kidney-Bohnen
- 0.5 Bund glatte Petersilie
- 250 g Joghurt
- Salz
- schwarzer Pfeffer - gemahlen
ZUBEREITUNG:
- Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischoten waschen, entkernen und fein würfeln.
- Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln drei bis vier Minuten darin dünsten. Chili, Knoblauch, Mole und Patatas Bravas Dip zugeben und eine Minute weiterbraten lassen.
- Jetzt das Tartar hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Dann mit dem Tomatenpüree ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang einkochen lassen, dabei mehrmals umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und nach Belieben mit weiterer Mole scharf-pikant abschmecken.
- Nun die Bohnen auf ein Sieb geben, abbrausen, abtropfen lassen und in der Tomatensauce erwärmen.
- Inzwischen die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Den Joghurt mit einer Prise Salz glattrühren.
- Zuletzt das Chili anrichten und auf jede Portion einen Klecks Joghurt geben, mit der Petersilie bestreuen. Wahlweise in einer Tortilla, Enchilada oder einem Wrap servieren.
Die Kombination aus feinem Beefsteak, Tomaten, Kidneybohnen und Chilischoten wird durch unsere Mole - Mexican Style Gewürzmischung auf ein neues Level gehoben. Mole bedeutet in etwa so viel wie "Mischung" oder "Mixtur", was genau das ist, was sie tut – sie bringt das ganze Temperament Mexikos in euer Chili con Carne!
Also, worauf wartet ihr noch? Probiert es aus und lasst euch von der Magie der mexikanischen Küche verzaubern!
Eure Steffi :)